El nuevo calendario gastronómico trasciende la infraestructura vial para convertirse en un recetario que rescata los saberes ancestrales de las comunidades del corredor Buga-Buenaventura.
En un evento realizado este fin de semana en las instalaciones de la Unión Vial Camino del Pacífico, la concesionaria presentó oficialmente su Calendario Gastronómico Pal Pacífico 2026 – 2027, una pieza editorial que, en esta edición, se transforma en un valioso recetario regional. El encuentro contó con la participación especial de cocineras y cocineros ancestrales, así como periodistas de la región, quienes fueron los primeros en conocer esta apuesta por la preservación cultural.
Bajo la estrategia “Pal’ Pacífico”, el proyecto busca rescatar y visibilizar la identidad culinaria que recorre el corredor vial Buga-Buenaventura. A diferencia de los calendarios institucionales convencionales enfocados exclusivamente en el avance de obras, esta edición destaca la riqueza humana y gastronómica de 11 unidades productivas de municipios y corregimientos como Buga, Yotoco, Calima, Loboguerrero, Dagua, La Delfina, Juntas, San Cipriano, Buenaventura y el Archipiélago La Plata.
Cada página del calendario es un homenaje a las tradiciones locales, donde se integran la infraestructura, el desarrollo social y la promoción económica. Al incluir preparaciones tradicionales junto a los rostros de quienes las elaboran, la Unión Vial Camino del Pacífico convierte este producto en una herramienta de promoción turística, gastronómica y comercial, abriendo nuevas ventanas de visibilidad para los pequeños emprendedores del área de influencia del proyecto. Señaló el Gerente de la concesionaria, Ing. Miguel Ángel Acosta.
Pal Pacífico, reafirma el compromiso de la concesionaria con el desarrollo integral de la región articulando esfuerzos entre los cocineros ancestrales, la empresa, los medios de comunicación y las comunidades, la Unión Vial Camino del Pacífico sigue demostrando que es posible construir un futuro donde la modernización vial camine de la mano con el orgullo por nuestras raíces.
El nuevo calendario será distribuido como una pieza de reconocimiento regional, que puede descargarse en nuestra página Web a través del siguiente link:
Calendario Gastronómico Pal’ Pacífico 2026-2027
